Ο ακούραστος «εργάτης» του τμήματος Υδατοσφαίρισης του Απόλλωνα Σμύρνης! Ο Σπύρος Μίντζης είναι ο Γενικός Διευθυντής της ανδρικής ομάδας της «ελαφράς ταξιαρχίας» ή αλλιώς η «ψυχή» της.
Από την πρώτη ημέρα που έπεσε στο «τραπέζι» η ιδέα της δημιουργίας του τμήματος τάχθηκε ως μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του ΓΣ Απόλλων Σμύρνης στο πλευρό των Γιώργου και Ζάχου Αφουδάκη, συμβάλλοντας κι εκείνος τα μέγιστα από το δικό του… μετερίζι στο να έρθουν αυτά τα έξι χρόνια οι επιτυχίες της ομάδας.
Πανταχού «παρών» από τα… αλώνια της Γ’ Εθνικής έως και τα «σαλόνια» της Α1 των Ανδρών φροντίζει να μη λείπει τίποτα από το τεχνικό τιμ και τους παίκτες.
Οδηγός του; Η γνήσια αγάπη για τον Απόλλωνα Σμύρνης. Ο Γενικός Διευθυντής της ανδρικής ομάδας της «ελαφράς ταξιαρχίας» αποτελεί το παράδειγμα για το πως πρέπει να λειτουργεί κάποιος σε κάθε Σύλλογο.