Το μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου του ΓΣ Απόλλων Σμύρνης, Σπύρος Μίντζης, είναι από την 1 η ημέρα ίδρυσης του τμήματος Υδατοσφαίρισης του Συλλόγου ο Έφορος της ανδρικής ομάδας. Πανταχού «παρών», βρέθηκε από την πρώτη ημέρα στο πλευρό των Γιώργου και Ζάχου Αφρουδάκη, συμβάλλοντας κι εκείνος πολύ σημαντικά στην οργάνωση που απαιτείται να υπάρχει γύρω από την ομάδα.
Ταυτόχρονα, όλα αυτά τα χρόνια φροντίζει για τη μεταλαμπάδευση της… Απολλωνιστικής ιδέας!